Campagne laitière 2011/2012 La collecte attendue en hausse de 4,7 %

Fin décembre 2011, l'écart estimé par rapport à la référence initiale serait de 524.000 de tonnes. (© Terre-net Média)

Selon une étude du ministère de l’Agriculture, la collecte de lait de vache corrigée progresserait de 4,7 % sans prise en compte du correctif de matière grasse.

Fin décembre 2011, l’écart estimé par rapport à la référence nationale initiale serait de 524 milliers de tonnes. Il se réduirait de moitié par rapport à celui observé en décembre 2010 (1.091 milliers de tonnes en dessous de la référence de la campagne 2010/2011).

Un ralentissement de la hausse de la collecte

(© Agreste)

Selon les premières estimations de France-AgriMer, on observe un ralentissement de la hausse de la collecte en janvier 2012. L’augmentation serait d’environ 1,7 % par rapport au mois de janvier 2011 après 5,6 % en décembre 2011.

Dans l’Union européenne, la collecte de lait aurait globalement augmenté de 1,8 % depuis le début de la campagne 2011/2012. Cependant, à trois mois de la fin de la campagne, les principaux pays producteurs et notamment les pays du Nord de l’Europe doivent mieux maîtriser leur production afin d’éviter les pénalités en cas de dépassement.